El valor de los condimentos

Condimentos saludables:

Limón: 

*Reemplaza con ventaja al vinagre.

*Es antiséptico

*Aumenta la secreción de los jugos gástricos

*Favorece a la absorción del hierro que se encuentra en los alimentos.

Ajo: 

*Su sabor picante reemplaza con ventaja al de las especies más fuertes.

* Antibiótico natural frente a numerosos microorganismos que pueden contaminar a los alimentos

*Posee numerosas propiedades medicinales; reduce el colesterol, combate la hipertensión, estimula las defensas, evita la formación de tumores malignos, etcétera. 

Sal:

*Usada con moderación, constituye un condimento universalmente apreciado.

*Es más saludable la sal marina sin refinar, o la sal de hierbas, pues ambas contiene potasio, mineral que contrarresta en parte los efectos negativos del sodio propio de la sal.